Idli recipe in hindi आसान और स्वादिष्ट : दक्षिण भारतीय खासता

 

 

इडली एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय व्यंजन है जिसे दुनिया भर में लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। यह एक साधारण और स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट विकल्प है जिसे आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं। इसमें चावल और उड़द दाल का मिश्रण इस्तेमाल किया जाता है, जिससे यह नरम, फूली और स्वादिष्ट होती है। इस ब्लॉग पोस्ट में, हम आपको स्वादिष्ट idli recipe in Hindi बनाने की विधि और सामग्री के बारे में बताएँगे।

 

Idli recipe in hindi की सामग्री

 

- 1 कप इडली चावल

- 1/2 कप उड़द दाल

- 1/2 छोटी चम्मच मेथी दाना

- नमक स्वादानुसार

- पानी जरूरत के अनुसार

 

इडली रेसिपी की विधि

 

1. सबसे पहले इडली चावल को धोकर और उड़द दाल को अलग-अलग बरतन में धोकर दोनों को अलग-अलग बाउल में भिगो दें। उन्हें 4-5 घंटे तक पानी में भिगो दें।

 

2. भीगे हुए सामग्री को छानकर ब्लेंडर में डालें और पानी जोड़कर लीकविड बनाएं। अच्छी तरह से ब्लेंड करें ताकि एक चिकन और मुलायम बैटर बन जाए।

 

3. मेथी दाना को पानी में भिगो दें। इसे भी बैटर में मिलाएं और मिक्स करें। बैटर को 8-10 घंटे तक फरमेंट के लिए छोड़ दें।

 

4. फरमेंट होने के बाद, बैटर को अच्छी तरह से मिलाएं और नमक से स्वादिष्टता का आनंद लें।

 

5. इडली स्टैंड को तेल से ग्रीस करें और उसमें बैटर डालें। इसे धीरे-धीरे उठाएं और बैटर को इडली मोल्ड में डालें।

 

6. पानी को एक प्रेशर कुकर में डालें और उसमें इडली स्टैंड रखें। 10-12 मिनट तक इडली को बेहतर बनाने के लिए पकाएं।

 

7. इडली तैयार हैं। इसे सांबार और नारियल चटनी के साथ परोसें और आपका स्वादिष्ट इडली व्यंजन तैयार है।

 

यहां एक सरल और स्वादिष्ट इडली रेसिपी है जिसे आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं। इडली एक पौष्टिक और संपूर्ण आहार है जिसे आप अपने परिवार के साथ स्वास्थ्यपूर्ण नाश्ते के रूप में शेयर कर सकते हैं।